中国食品2024年19期
- 封面人物
- 用精湛厨艺为国家争光 以赤诚初心护烹饪传承——专访国宝级烹饪大师...黄家伟;
- 高端对话
- 强化清洗消毒 优化检测要求 把好屠宰环节非洲猪瘟防控关——农业农...思雨;
- 加强农业科普工作 提升公众科学素养——对话张晓军、胡冰川、李文娟赵艺璇;
- 大家之言
- 白酒企业面临哪些分化趋势蔡学飞;
- 创新增量模式 助力白酒企业顺利去库存志勤;
- 食安校园
- 湖南市场监管系统深入开展专项检查 齐心守护广大师生“舌尖上的安全”--
- 抓落实 强监管 齐共治 全力守护校园食品安全徐以成;
- 会展报道
- “聚力·共好” 第四届中国餐饮品牌节在广州成功举办黄家伟;
- 爱尔兰农业贸易团造访北京胡同 成功举办“爱尔兰牛肉大厨创意工坊”...林华 ;
- 携手同心·共赢未来——2024首都食品供应链生态圈建设研讨会在京举行黄家伟;
- 节气饮食
- 不时不食,跟着24节气健康烹饪黔菜--
- 寒露味道,养阴防燥益胃肺吴茂钊;宋艳艳;
- 霜降淡补,补血益气抵湿邪吴茂钊;刘永飞;
- “一老一小”人群秋季食补正当时张宇;郑晓雪;
- 寻味中国·名厨
- 万龙:中餐西做,让普通食材“改头换面”张卫;
- 品牌展示
- 探寻欧洲红金西红柿的奥秘Linda ;
- 行业观察
- 打铁还需自身硬 餐饮企业IPO要三思而行陈世锋;
- 我国步入中度老龄化社会 老年人的助餐需求如何保障揭书宜 ;陈杨园 ;乐琰 ;彭晓玲 ;刘晓颖;
- B1/B2成为吸引餐饮品牌的风水宝地 老百货商场如何打破“高区必死”魔咒王盼;
- 高端面馆开启降价模式 能否打动消费者仍是未知晴山;
- 为迎合“中国胃”洋快餐开启本土化竞速赛刘纾含;
- 咖啡产业发展的三个关键词:融合、下沉、创新胡旭;
- 全时段经营蔓延到茶咖赛道 能否缓解餐饮行业经营压力麦泳宜;
- 从现象级走红到大量闭店 中药茶饮亟需破解三大困境伍月;
- 线下线上冰火两重天 白酒企业加码短剧营销苗倩;
- 头部化效应有限 卤味赛道走到新的岔路口四海;
- 重视产品和服务 打造理想的“第四餐”鞠然;
- 海南文昌鸡遭台风重创 养殖户和椰子鸡餐厅均受冲击吴绵强 ;揭书宜;
- 企业面面观
- 全力打造厂商命运共同体 西凤欲借新机遇穿越周期实现破局张卫 ;王卫明;
- 押宝“黑糖珍珠” 鹿角巷胜算几何内参君;
- 终端市场供求关系逐渐缓和 贵州茅台在产能与价格间寻觅平衡点刘一博 ;冯若男;
- 上半年业绩大跌 海伦司进一步扩展加盟业务陈姚戈;
- 上半年业绩下滑 李子园该如何破局孔文燮;
- 再推茶饮产品 星巴克牛乳茶能否突围码头海鸥;
- 入局拌饭赛道 和府捞面能否闯出一番新天地苏摩;
- 不做单纯的低价内卷 喜茶向内谋求突破与发展初夏;
- 绝味食品跨界卖奶茶 寻找新增量可能有点难张函;
- 南北生意“冷热不均” 米村拌饭的模式仍需验证孟一;
- 营养与健康
- 肿瘤患者食欲下降该怎么办王岭玉;阮慧娟;
- 秋冬季需生津、润肺 三种食药物质来帮忙胡献国;
- 科学运动+合理营养 帮助女性塑造健康体态刘清栾;贾敏;陈宁;
- 乳腺癌的饮食误区及正确调养方法沈书怿;姚迎叶;阮慧娟;
- 遵循居民膳食指南 享受健康、长寿生活(一)张晨;孙桂菊;
- 爱“拼”才会赢葛智文;
- 高尿酸患者如何合理降低尿酸值鲁进;
- 文化趣谈
- 以诗词歌赋品味食安工作徐以成;
- 斑斓意粑,好运来吧卢春蕊;
- 香飘万里的手把肉李翔;
- “百草之王”艾草李再辉;
- 贵州特产威宁荞酥刘永飞;吴茂钊;
- 白俄罗斯的传统饮食特色张孟梦;
- 心心念念炸果条钱振红;
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- 新规--
- 快讯--