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中国食品

期刊简介
QIKANJIANJIE
期刊名称:中国食品龙源收录
  • 主办单位:北京食品科学研究院
  • 国内刊号:CN 11-1498/TS
  • 国际刊号:ISSN 1000-1085
  • 出刊周期:半月刊
  • 级别:龙源收录|维普收录|万方收录|知网收录|超星收录
《中国食品》(半月刊)创刊于1972年,由北京食品科学研究院主办。是中国第一本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性,针性和实用性强、消息灵通,反映迅速,即有报纸的新闻速度,双不失传统杂志的知识性和趣味性。主要栏目:热点探索、特色店堂、热销菜、美极厨星、原料市场、食品安全、名厨。[查看详情]
投稿须知
TOUGAOXUZHI


《中国食品》2018年05期目录

(仅供投稿选题参考)

 

当费升级带动年货升级

(9)Bocused'Or博古斯世界烹饪大赛中国区冠军出炉

要闻聚集

(10)透过春节大数据 看中国的新气象

张卫

高端对话

(24)实施行动方案改善农村人居环境——国家发改委负责人就《农村人居环境整治三年行动方案》答记者问

赵展慧

国家生态原产地保护产品专栏

(28)走南闯北带你了解中国原产地的故事——中华人民共和国生态原产地保护产品河北篇(下)

张卫

新鲜饮讯

(32)饮料业趋势解析第三类饮料兴起

(33)百事推出胶囊饮料 未来还可定制品味

(33)两大可乐巨头2017年业绩发布双双再现新低

部委信息联播

(34)农业部:要求切实做好2018年农业转基因生物监管工作

(34)农业部:成立农产品营养标准专家委员会

(34)农业部:2018年起实行黄河禁渔期制度

(35)农业部:公布拖拉机和联合收割机安全监管新规范

(35)国家食药监总局:发文规范保健食品功能声称标识

(36)国土资源部:印发《通知》全面落实永久基本农田特殊保护制度

(37)水利部:发布全国水土流失动态监测5年规划

(38)科技部等六部委:共同制定国家农业科技园区发展规划

(39)财政部:发文指导长江经济带生态保护

环球动态

(40)北京:餐饮业污染物新规出台规定3项污染物排放限值

吴晓薇

(40)北京:将沿六环建环京1小时成品粮配送圈

信娜

(41)上海:印发第二轮农林水三年行动计划

思雨

(41)山西:启动水果出口平台建设

思雨

(42)陕西西安:出台质量奖管理办法

王梅

(43)江西:学校食堂禁踩“十条红线”

廖济堂

(44)山东:发布扶贫车间地方标准

吕兵兵;蒋欣然

(44)黑龙江:秸秆还田三年任务和标准出台

宋丹辉;黄春英

(45)广西:香米团体标准颁布实施

洪泉

(45)澳大利亚:出台“走地鸡蛋”标准需满足三项条件

何嘉悦

麻辣食评

(46)乡村振兴如何用好“资本下乡”这张牌

魏文彪

(47)怀旧食品要情怀也要创新

戴先任

专业论文

(48)植物激素氯吡脲对顶花带刺黄瓜安全性的初步研究

王子含[1];王永勤[2];高颖[1]

RATIONAL莱欣诺 看餐饮世界

(54)沿莱茵河品味雷司令

Linda

行业观察

(74)餐饮企业纷纷下沉三四线城市的生意该怎么做

白刘阳

(76)未来十年内将迎上市潮快餐成餐企最容易上市品类

Row

(78)中国餐饮规模位居世界第二十三五末期有望突破五万亿

思雨

(82)一枝独秀远不够贵州酒企需抱团谋发展

陈星

(84)2017年中国葡萄酒产量下降国产葡萄酒处于行业升级阶段

林琳

(86)生乳国标进行修订对国产乳业将产生利好

栾立

(88)新版审查细则发布饮料行业发展将更规范

宿志红

(92)大企业强势杀入豆奶市场行业将迎兼并重组混战期

黄林夕;牟雅菲

(94)农产品兴起私人订制全面提升产品质量是根本

连荷

(98)食用油企业进入寡头竞争阶段健康型的小油种或能突出重围

思雨

(100)大豆销售不畅玉米种植面积或出现反弹

王建

(102)加强农旅融合助力乡村振兴

张灿强

(106)零售企业转型过程中需要注意的坑

鲍跃忠

(112)欲改造乡下小店电商大佬困难重重

易邦

(116)线上线下加速融合新零售开启卡位战

陈克远

(120)英国牛肉解禁短期内难以撼动市场格局

刘诗萌

(122)渔业转型升级成效显发展不平衡不充分问题仍突出

李楠

(124)强化金融服务助力海洋经济发展

王自堃

企业面面观

(128)引入华润52亿元巨资汾酒将开启全国布局

黄林夕;牟雅菲

(130)面对内忧外患华润雪花既要“过坎”也要“补短”

刘一博

(132)又一“老饮料”回归摩奇欲复制袋淋成功模式

栾立

(134)IPO审核进入关键期问题多的有友食品前景不乐观

沈右荣

(136)开卖半成品菜海底捞进军家庭厨房

徐慧;赵超越

(139)市值蒸发8年利润全聚德遭遇“老年病”

思雨

(142)泸州老窖跨界推出香水专家称有碍品牌聚焦

张璐

(144)加码大健康产业金字火腿开启双主业模式

钱瑜;王子杨

(148)沃尔玛转型“突围”前路维艰一站式购物遭遇挑

紫琳

(150)战酝酿开通外卖业务星巴克欲增加新收入来源

唐小堞

(152)扬言百天开500家店瑞幸咖啡恐要食言

徐慧;赵超越

食安解读

(156)科学解读药膳的功效

张苗

营养与健康

(158)粗粮有好处各种食材需因人而异

任珊珊;林伟吟;孙艺洋

(159)草莓营养高营养学家教你正确吃“冬草莓”

思雨

新规

(160)中共中央办公厅、国务院办公厅《农村人居环境整治三年行动方案》

(164)农业部办公厅《农业部畜牧业监测预警专家组管理暂行办法》

(165)农业部办公厅《2018年农业转基因生物监管工作方案》

(167)农业部办公厅《2018年兽医工作要点》

警示

(170)好锅烧好菜专家告诉你好锅该这样选

快讯

(171)谣言又四起盐里含剧毒物质不可信

(171)减肥者注意:代餐饮食可能会损坏心脏

(172)集中式饮用水源地环保专项行动将开展

李禾

(172)2017年乳企业绩冰火两重天一半A股上市公司业绩下降

小新

(173)沙棘健康产业大会在京成功举办

徐兴利

(173)2030年中国老年康养消费需求将达20万亿元

思雨

(174)2017年各地消费增速排行西南最快、华北最慢

张文卓

(174)《小产区产品认定通则》正式实施

杨荣坚

(175)2018年生活消费趋势报告发布95后表现出七大饮食消费新风向

思雨

(176)快递条例获通过快件积压需向社会公告

思雨

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精品论文
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2021-11-24酿制高品质的葡萄酒提供优质原料
摘要:(1)酿酒葡萄栽培管理不规范,该地区属于少数民族区域,科学知识匮乏,葡萄栽培管理粗放、混乱。存在着水肥管理不科学,病虫害管理用药不规范、果实
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