中国食品2024年17期
- 要闻聚焦
- 统一惩罚性赔偿纠纷案件裁判尺度 维护生产经营者和消费者合法权益张卫;
- 高端对话
- 加强连锁餐饮服务企业监管 保障公众身体健康和生命安全——山东省市...紫林;
- 严管食品生产过程致敏物质 消除或降低对人体造成的健康风险——上海...思雨;
- 清淡饮食健脾胃 处暑润养正当时——国家卫生健康委举行“时令节气与...安然;
- 健全“三治融合”乡村治理体系 为乡村全面振兴提供坚实的保障——访...刘知宜;
- 大家之言
- 探寻白酒涨价周期的深层逻辑 及时洞察行业下一轮上涨信号--
- 困在三线城市的大酒楼如何破局余奕宏;
- 食安校园
- 充分利用暑期停餐空档期 多措并举守护好秋季开学“第一餐”张卫;
- 会展报道
- 酿艺六千载，巨擘擎酒魂 汾酒发布全新“巨匠”系列杨玉 ;
- 节气饮食
- 不时不食，跟着24节气健康烹饪黔菜--
- 白露养生，生津润肺防秋寒吴茂钊;吴玫;
- 秋分好味，调节阴阳护脾胃吴茂钊;周英波;
- 秋至栗香浓 请查收三款益身、适口板栗菜肴姚鹏宇;
- 行业观察
- 消费疲软叠加价格战 餐饮行业“入冬”不可逆杨扬;
- 中药餐饮“火出圈”是否真的物有所值肖婕妤 ;高惟彤;
- 旅游季淄博烧烤热度不减 商家需多举措应对秋冬淡季吴其芸 ;牛清妍;
- 推出“穷鬼套餐” 高端餐饮迎来洗牌潮吴文武;
- 不走低价路线 汉堡肉专门店是门好生意吗周洪楚;
- “秋天的第一杯奶茶”正在成为茶饮业的“双11”粥粥;
- 开店速度放缓 咖啡行业淘汰加速蒙嘉怡;
- 瑞幸跑赢星巴克中国 工业化的消费品牌迎来发展良机杨扬;
- 市场规模超千亿 陈年酒未来可期刘雪霞;
- 天气影响上半年业绩 啤酒高端化进入新阶段栾立;
- 酒企相继入局 威士忌市场规模不断扩大翟枫瑞;
- 大肠菌群超标 雪糕还能放心吃吗孔文燮;
- 巴旦木创新趋势白皮书发布 未来需重点关注三大创新方向张卫;
- 性价比更高 商超烘焙受追捧李金枝;
- 菜市场开进购物中心 能否实现良好经营有待观察刘卓澜 ;胡静蓉;
- 商超零售每况愈下 模仿胖东来不是唯一解法道总;
- 种质资源量质齐升 夯实粮食稳产基础郁静娴 ;卢天好;
- “葡萄中的爱马仕”跌落神坛 精品化、差异化才是真正出路张珈玮 ;仇晶 ;文露漪 ;史艳辉;
- 牛肉价格出现阶段性反弹 持续上涨的可能性微乎其微刘旭颖;
- “无抗”产品受到消费者追捧 养殖企业需加大防控疾病风险文涵 ;左杉;
- 企业面面观
- RIO鸡尾酒销量下降 百润股份发力威士忌赛道刘一博 ;冯若男;
- 上半年亏损扩大 好想你需提高投入产出比张函;
- 联营商加速“逃离” 库迪亟需补齐供应链能力露思;
- 上半年饮料业务营收百亿 统一仍需提升核心竞争力孔文燮;
- 35年后再回首 西凤重振“中国名酒”雄风张卫 ;王卫明;
- 降价提质 和府捞面能否笑到最后李佳蔓;
- 仓储会员店能否缓解来伊份的业绩焦虑李梦冉;
- 加入轻乳茶大战 瑞幸亟需打造新增长点乔姗姗;
- 永璞咖啡开出北京首店 能否实现线上线下协同发展张天元 ;乔心怡;
- 无印良品跨界卖咖啡 应坚守品牌和产品两大“阵地”麦芷晴;
- “挖角”东方甄选商家资源 与辉同行亟需打造差异化供应链乔心怡;
- 发布业绩预警 百果园亟需平衡品质和价格范建;
- 两大业务一增一降 华润啤酒将重点发力白酒吴晓薇;
- 清仓京东 沃尔玛有何盘算吴文武;
- 净利增速一骑绝尘 燕京啤酒暗藏隐忧周梦婷;
- 业绩下滑、高端化路线遇阻 周黑鸭重回“鸭王”面临不小挑战曹双涛;
- 营养与健康
- 梨：天生甘露饮胡献国;
- 吞咽障碍患者如何安全、有效地进食孙玉婷;王岭玉;阮慧娟;
- 传统药草鸡矢藤的华丽大变身王金贝;
- 秋冬鸭肉 养阴润肺胡献国;
- 合理补充牛磺酸 人体健康有保障王安烽;陈宁;
- 健康生活新宠——小麦胚芽施敏云;
- 文化趣谈
- 一枚丰镇月饼勾起的乡愁李翔;
- 靖州肉粑粑方八另;
- 丁宝桢与宫保鸡吴茂钊;
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- 快讯--